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我方脱手做美食——灌肠

  用料:猪后肘肉12斤、盐100克、糖100克、白酒100克、味精100克、酱油350克、灌肠料25克(也可以个人口味)、棉线适量、肠衣一小袋。

  4、然后把肠衣套在灌肠机的管上 把肠衣头扎死 开始灌肠吧!没有灌肠机可以自己手工灌。

  1、灌肠里一定要有肥肉的,没有肥肉是不好吃的, 但是不要太多 因为瘦肉晒制过程中 慢慢脱水 肥肉不会肥肉放的太多 到可以吃的时候就会发现好像没有瘦肉了

  2.肠衣买了一小袋 上面有很多的盐粒 灌肠前用温水浸泡半小时就可以了 市场里都有卖的 买调料的地方也有卖灌肠料和肠衣的 每家的灌肠料不一样 但是都是五香面系列的

  3.如果家里没有这样的机器 就找个大线卷的的线芯 或者是只要是一头粗一头细 能套上肠衣的就行 没有硬性要求 越是纯手工的越好吃 手抓一把肉塞进桶里 然后用筷子使劲捅就行了

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